Tahinli Patlıcanlı Kıymalı Makarna
Hazırlık Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Servis 4
Zorluk Derecesi Orta
Kıyma harcı için :
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Küçük boy kuru soğan
- 1 Adet yeşil Biber
- 500 gram kıyma
- 1 Yarım kase domates püresi
- Karabiber
- Tuz
Patlıcan Harcı için:
- 2 Adet közlenmiş domates
- 2 Yemek kaşığı tahin
- 1/2 Adet limon suyu
- 2 Diş sarımsak
- 2 Yemek kaşığı yoğurt
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gram Filiz Kalem Makarna
Önce kuru soğanı, yeşil biber ve kıymayı en son domates püresi ve karabiberi ekleyerek kavurun. Bir kase içerisinde tahin ve limon suyunu karıştırın. Daha sonra sırayla közlendiğiniz patlıcanları, sarımsağı, karabiberi, yoğurdu ve zeytinyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tuz eklediğiniz suya Filiz kalem makarnayı ekleyerek 8 dakika kadar pişirin.Piştikten sonra süzün ve hazırladığınız karışıma makarnaları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tabağa aldığınız makarnaya Tahinli patlıcanlı kıymalı harcı ekleyerek servis edin. Afiyet olsun...
