
Zorluk Derecesi Kolay
Malzemeler
Mütebbel için
- 1/2 Kg patlıcan
- 1 Su bardağı tahin
- 1 Su bardağı makarna haşlama suyu
- 1 Adet limonun suyu
- 2 Diş sarımsak
- 1/2 Çay bardağı zeytinyağı
- 1 Çay kaşığı tuz
Üzeri için :
- 1/2 Çay bardağı zeytinyağı
- 1 Yemek kaşığı dolmalık fıstık (kavrulmuş)
- 2 Dal dereotu
- 1/2 Çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda paket üzerinde yazan süre kadar haşlayın. Makarna haşlama suyundan 1 su bardağı kenara ayırın.Közlenmiş patlıcan, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tahin ve tuzu bir kaba alıp karıştırarak sosunuzu hazırlayın. 1 su bardağı makarna haşlama suyunu sosunuza ekleyerek iyice yedirin.Aynı kapta sosunuz ile makarnayı birleştirip iyice harmanlanana kadar karıştırın.Servis kasesine aldığınız makarnayı üzerine dereotu, dolmalık fıstık, zeytinyağı ve toz kırmızı biber ekleyerek süsleyip servis edin.